人們都知道真空包裝的食品存放時(shí)間較久，而卻很少有人可以解釋為什么真空包裝能延長食品保質(zhì)期？真空包裝食品能保存多久？接下來由滄州華良包裝袋廠家來為大家作詳細(xì)介紹。

 

 

       滄州華良包裝袋廠家專注于食品真空包裝袋加工21年，對于食品真空包裝袋的原理及使用有深入的研究。關(guān)于為什么真空包裝能延長食品保質(zhì)期？真空包裝食品能保存多久？的問題華良包裝袋廠家介紹說：

       為什么真空包裝能延長食品保質(zhì)期？真空包裝的原理比較簡單，主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環(huán)境”。

 

       真空包裝食品能保存多久？至于真空包裝食品的保質(zhì)期是沒有一個(gè)準(zhǔn)確數(shù)字的，熟食類的要短些，干果雜糧類的時(shí)間久，甚至超過12個(gè)月。因?yàn)樗b的食品不一樣，保存環(huán)境不同，真空包裝的材質(zhì)的差異，都會影響到真空包裝食品的保質(zhì)時(shí)間，以尼龍復(fù)合材質(zhì)的真空包裝，在常溫狀態(tài)下存放為例，真空包裝大米保質(zhì)期為36個(gè)月，干果類食品真空包裝后保質(zhì)期為12個(gè)月，新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者稍微加工的肉制品，真空包裝后，可以延長到六天，有的可以延長到十八天。針對于具體產(chǎn)品，應(yīng)該做實(shí)驗(yàn)。